「咔嚓!」
第一感的咬劲令人惊叹!厚切的牛舌外层带有微微的焦脆,内里却展现出惊人的弹性与爽脆感。随着齿间轻轻压下,浓郁而纯粹的牛肉汁液在口中化开,完全没有丝毫羶味,只有极致的鲜甜与海盐提炼出的醇香。
接着,林潮将两片雪花分布极为漂亮的羽下肉放上烤网。高温逼出了牛肉内部的优质油脂,滴落在炭火上发出阵阵微响。
烤至五分熟的羽下肉被蘸上了少许特制的甘甜酱油与新鲜山葵,送到陆蔚嘴边。
陆蔚张嘴含下。
那是一种近乎震撼的口感——肉块一接触舌尖的温度,丰沛的油脂竟然如同顶级冰淇淋般瞬间融化!油脂的奶香与酱油的甘甜在口腔内轰然爆发,浓郁却完全不显油腻,山葵的微微辛辣精准地划开了油脂的厚重,留下无尽的甘甜与肉香在舌根久久不散。
「太震撼了……这油脂简直是在口中化开的。」陆蔚忍不住闭上双眼,极为享受地细细品味。
「这就是八重山大地的赐予。」林潮看着她大口享用美味的模样,眼中泛着浓浓的温柔,「在这里长大的牛,每天看海、吃带有盐分的草,肉质里自然带着一种随性与纯粹。」
微醺的气氛在烧肉店的烟火气中蔓延。陆蔚放下筷子,拿过纸巾轻轻擦拭嘴角,随後在餐桌下方,轻轻牵住了林潮的手。
林潮微微一愣,转过头来,迎上了陆蔚极为温柔而坚定的目光。
在过去的数十个日夜里,她们从澎湖的风浪走到了石垣岛的繁华。眼前这个曾经被都市焦虑困住的女孩,如今眼中早已没有了防备,取而代之的是对美味的纯粹热爱,以及对身边人的深刻依恋。
林潮反手将陆蔚的手紧紧握在掌心,掌心传来的温度与烤网上的热浪交融在一起,为这趟石垣岛的采风,点亮了最为浓烈而甜蜜的夜色。
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